***　おふぃす通信　11月　***

秋日に日に秋が深まり、露寒の季節となりました。

さて　先月の続きで｢お茶で　おもてなし｣ですがお茶をお出しする行為は、お客様をおもてなしするという意味がこめられています。

おいしいお茶の淹れ方は　カタログをご覧下さいませ。

ここで　ポイントを１つご紹介

おいしいお茶を淹れるのに欠かせない急須。

お茶の味は茶葉がお湯の中でほぐれ旨味を溶かし出します。
その抽出時間は手でそっと急須のふたに触れて｢ふたにぬくもりが伝わった｣ときが“注ぎどきのサイン”です。

時計で測るのではなく　急須が教えてくれます。