材料　（５本文）
道明寺粉150g たれ：いりごま大さじ１・ピーナッツ約30粒・みそ100g 砂糖80g・水150�t・みりん80�t
作り方
1.	たれを作る。胡麻を入り、ピーナッツは荒くみじんに砕く。
2.	１以外のたれの材料をすべて小鍋に入れ、ざっと混ぜて弱火にかけ木べらで混ぜながら練り上げる。できあがれば砕いた胡麻とピーナッツを混ぜる。
3.	道明寺粉を流水でとぎ水気を切ってからボウルに移し水を加え（１カップ）１０分ほど置く。水分を吸収したらひとまとめにして５分間蒸し器で蒸す。ご飯くらいの堅さになったら半つぶしにし、当分に分け竹串に貼り付け焼き網で焼く。 たれをはけでつけて、できあがり。