＊＊＊おふぃす通信　10月＊＊＊

日増しに秋の深まりを感じる今日このごろ
夏の酷暑からやっと開放されつつあります。

＊＊　ニ煎目をおいしくいただくために　＊＊

一煎目を入れ終わったら、急須のふたを開けて急須の中の熱を逃がしましょう。 ふたをしたままでは、中の茶葉が蒸れすぎて二煎目のおいしさが半減してしまいます。 また、二煎目は湯を注いでから約10秒待ちます。温度は一煎目よりもやや高い温度で抽出しましょう。