***　おふぃす通信　1月　***

いつものお茶をより美味しく楽しむコツや、お茶に関するブチ知識
意外と知らないお茶の常識等をご紹介します。

Q.水道水で美味しくお茶をお茶を飲む方法はありますか？

A.
カルキの臭いのを取り除けば、日本の水道水（軟水）でも美味しいお茶を淹れることができます。

水道水で美味しくお茶を淹れる方法
①水道水に備長炭を入れて半日から一晩置くとまろやかな味になります。
②水道水を火にかけ沸騰後、やかんのふたを少しずらして
さらに３〜５分沸騰させ続けカルキ臭を飛ばします。
③水道水を鉄瓶に入れて沸かすと不純物を吸収し、
微量の鉄分が溶け出してまろやかな味になります。

Q.深蒸し茶と浅蒸し茶の違いはなんですか？

A.
お茶作りの一番最初の工程である生の茶葉を蒸らすときの時間の長さです。 また茶葉が細かく粉も多い為、本来溶け出さない茶葉の成分までお茶に多く含まれるようになります。